体ぽかぽか塩しょうが鍋

体ぽかぽか塩しょうが鍋

じっくり煮て、とりのうまみを出して

カロリー
192kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
鍋もの > 鍋もの その他 > アレンジ鍋
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

とり手羽先…6本

大根…5cm

にんじん…1/2本

白菜…1/4株

大根の葉…適量

しょうがの薄切り…10枚

スープ

 ・酒…1/4カップ

 ・塩…小さじ1

 ・水…3カップ

・塩

作り方

1.

大根、にんじんは5mm厚さの半月切りにする。白菜は大きめのざく切りにする。大根の葉は1cm長さに切る。

2.

土鍋に手羽先、大根、にんじんを並べ、スープの材料を混ぜて注ぎ入れ、弱めの中火にかける。ふたをして、約20分煮る。

3.

白菜、しょうがを加え、再びふたをしてさらに約10分煮る。塩少々で調味し、大根の葉を散らす。

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