えびの塩焼きそば
477kcal
2.1g
材料（２人分）
「野菜炒めミックス」…200g
えび…10尾
焼きそば用麺…２玉
合わせ調味料
・とりガラスープの素…小さじ1/3
・酒…大さじ２
・塩…小さじ1/4
・サラダ油、粗びき黒こしょう
えび…10尾
焼きそば用麺…２玉
合わせ調味料
・とりガラスープの素…小さじ1/3
・酒…大さじ２
・塩…小さじ1/4
・サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方
- えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れ、竹串で背わたを除く。中華麺は袋に竹串で穴をあけ、電子レンジで約１分加熱する。
- フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、「野菜炒めミックス」を凍ったまま入れて炒め、油が回ったらいったんざるにあけ、汁けをきる。
野菜炒めミックスは炒めたあとにいったん取り出し、ざるにあける。汁けをきると、麺が水っぽくならない。 - フライパンをきれいにして、油大さじ1/2を中火で熱し、えびを入れて炒める。えびの色が変わったら中華麺を加えてほぐれるまで炒める。２を戻し入れてさっと炒め、合わせ調味料も加えて炒める。
- 器に盛り、こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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