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もやしのクリーミーグラタン

マカロニ代わりのもやしが豆乳ソースによくからむ

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もやしのクリーミーグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

192Kcal
もやしのクリーミーグラタンの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • もやし…1/2袋
  • とりささ身…1本(約50g)
  • ピザ用チーズ…大さじ2 1/2
  • パセリのみじん切り…少々
  • 豆乳ソース
  •  ・豆乳(成分無調整)…1カップ
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豆腐は横1cm厚さに切る。ささ身は包丁で開いて厚みを均一にし、斜め細切りにする。豆乳ソースの材料は混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ1を強火で熱し、ささ身を炒める。色が変わったらもやしを加え、さっと炒める。豆乳ソースを再び混ぜて加え、混ぜながらさっと煮てとろみをつける

3.

耐熱容器に豆腐を敷き詰め、2を広げ入れる。チーズを散らし、オーブントースターで12~15分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。取り出して、パセリをふる。

もやしのクリーミーグラタンの作り方3

豆腐は食べやすく切り、底に敷き入れてかさ増し。とろみのついたソースをかける。


調理: 撮影:竹内章雄

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