新にんじんとナッツのサラダ

新にんじんとナッツのサラダ

シンプルに新にんじんを味わう

カロリー
137kcal
塩分
0.6g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 人参のサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
榎本修

材料(2人分)

新にんじん…1本

レモン汁…小さじ2

バターピーナッツ…大さじ2

・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1.

にんじんは皮つきのまま3~4cm長さのせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/3をふって軽くもむ。約10分おき、水けを絞る。ピーナッツは包丁の腹で粗く砕く。

新にんじんは水分を多く含むので、サラダやマリネに使う場合は、水っぽくならないように、切ってから塩もみをして余分な水分を出し、しっかり絞って水けをきる。

2.

別のボウルにレモン汁、オリーブ油大さじ1、こしょう少々を混ぜ、を加えてあえる。器に盛って好みで粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X