厚揚げのソテーにらもやしあんかけ
時短でラク
194kcal
1.7g
10min
材料(2人分)
厚揚げ…1枚
にら…1/2わ
もやし…1/2袋
煮汁
・とりガラスープの素…小さじ1
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・水…120ml
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ2
・水…大さじ1
・ごま油
にら…1/2わ
もやし…1/2袋
煮汁
・とりガラスープの素…小さじ1
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・水…120ml
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ2
・水…大さじ1
・ごま油
作り方
- にらは3cm長さに切る。厚揚げはペーパータオルで包んで余分な油を拭き、厚みを半分に切る。
- フライパンに油をひかずに厚揚げを切り口を上にして並べ入れる。弱めの中火にかけて両面を2〜3分ずつ焼き、器に盛る。
- 続けてフライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、にら、もやしを入れて炒める。もやしが少ししんなりしたら、煮汁の材料を混ぜて加えて強火にし、煮立ったら中火にして混ぜながら約1分煮る。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、2にかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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