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豚肉のしょうが焼き

しょうがはあとで加えるのがポイント

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豚肉のしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

375Kcal
豚肉のしょうが焼きの塩分

塩分

2.4g
豚肉のしょうが焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…200g
  • おろししょうが…大1かけ分
  • 下味(酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2)
  • つけ合わせ(なす3個、ピーマン2個)
  • ・ごま油、塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は1枚ずつはがしてバットなどに入れ、下味の酒としょうゆをふって10分ほどおく。なすはへたを除いて縦半分に切り、斜めに1cm幅に切って、5分ほど水にさらす。ピーマンは二つ割りにしてへたと種を取り、斜め1cm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、水をきったなすとピーマンを炒め、塩、こしょう各少々で味をつけて皿に盛る。

3.

2のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、1の豚肉の汁をきって入れる。強火で両面を焼きつけ、肉に火が通ったら、肉の漬け汁とおろししょうがを加えて強火のままからめ、2の野菜の上に盛る。

調理: 撮影:福岡拓

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