カリカリ豚の即席マリネ
時短でラク
594kcal
0.8g
10min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
下味
・塩、こしょう…各少々
かぼちゃの薄いくし形切り…５〜６枚
「パプリカのマリネだれ」…1/2カップ
・片栗粉、オリーブ油
下味
・塩、こしょう…各少々
かぼちゃの薄いくし形切り…５〜６枚
「パプリカのマリネだれ」…1/2カップ
・片栗粉、オリーブ油
作り方
- 豚肉は３cm幅に切って下味をふってもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ４〜５を中火で熱し、１を入れて両面をカリッとするまで揚げ焼きにし、油をきる。続けてかぼちゃを入れ、両面がカリッとするまで揚げ焼きにし、油をきる。
- ボウルに「パプリカのマリネだれ」、２を入れ、さっとあえる。
カリカリに揚げ焼きにした豚肉とかぼちゃは、熱いうちにたれであえれば味がしみやすい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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