カリカリ豚の即席マリネ

時短、塩分控えめ

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カリカリ豚の即席マリネ

食べごたえも見た目も満足な一品

カロリー
594kcal
塩分
0.8g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
イタリアン
イベント:
お弁当
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…200g

下味

 ・塩、こしょう…各少々

かぼちゃの薄いくし形切り…5~6枚

「パプリカのマリネだれ」…1/2カップ

・片栗粉、オリーブ油

作り方

1.

豚肉は3cm幅に切って下味をふってもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ4~5を中火で熱し、1を入れて両面をカリッとするまで揚げ焼きにし、油をきる。続けてかぼちゃを入れ、両面がカリッとするまで揚げ焼きにし、油をきる

3.
カリカリに揚げ焼きにした豚肉とかぼちゃは、熱いうちにたれであえれば味がしみやすい。

カリカリに揚げ焼きにした豚肉とかぼちゃは、熱いうちにたれであえれば味がしみやすい。

ボウルに「パプリカのマリネだれ」、2を入れ、さっとあえる。

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