もずく酸辣湯(サンラータン)

もずく酸辣湯(サンラータン)

酸味と辛みの絶妙なバランス

カロリー
28kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
安井真喜子

材料(2人分)

にんじん…1/4本

しょうがの薄切り…3枚

もずく酢…1パック(約80g)

とりガラスープの素…小さじ1/2

・しょうゆ、塩、ラー油

作り方

1.

にんじん、しょうがはせん切りにする。もずくはざるにあけ、水で洗って水けをきる。

2.

鍋に水2カップ、スープの素、にんじん、しょうがを入れて中火にかける。沸騰したらもずく、しょうゆ小さじ1を加えて約1分煮る。

3.

塩で味をととのえ、器に盛る。ラー油適量をふる。

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