あさりとにらのうどん

あさりとにらのうどん

あさりのだしをきかせた、さっぱり味

カロリー
310kcal
塩分
2.6g
調理時間
10
カテゴリ:
> うどん > 温かいうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ゆでうどん…2玉

あさり(砂抜き)…1パック(200g)

だし汁…3カップ

にら…1/2わ

・酒、塩、しょうゆ、みりん

作り方

1.

あさりはきれいに洗って鍋に入れ、酒大さじ2とだし汁を加えてふたをし、火にかける。

2.

にらは4cm長さに切る。

3.

あさりの口があいたらうどんを加え、温まったらみりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1弱で調味してにらを加え、しんなりしたら器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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