きゅうりの黒酢ごまあえ【by コウケンテツさん】

45kcal
0.6g
きゅうりの黒酢ごまあえ【by コウケンテツさん】
きゅうりの黒酢ごまあえ【by コウケンテツさん】

コウケンテツさんの和食の新常識

黒酢のコクで淡泊なきゅうりにパンチを

材料(2人分)

  • きゅうり…1本
  • あえごろも
  •  ・黒すりごま…大さじ2
  •  ・黒酢…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・塩
きゅうり…1本
あえごろも
 ・黒すりごま…大さじ2
 ・黒酢…大さじ1
 ・しょうゆ…大さじ1/2
 ・砂糖…小さじ1
・塩

作り方

  1. きゅうりは薄い輪切りにする。塩少々をふって約5分おき、水けを絞る。
  2. ボウルあえごろもの材料を混ぜ、1を加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

コウケンテツ
コウケンテツ
料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい?」(新潮社)、「おやつめし」(クレヨンハウス)、「だけ弁」(扶桑社)「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • キッチンミノル

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

きゅうり
きゅうり
サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!