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アボカドとステーキのわさびじょうゆあえ

クレソンの苦みと歯ざわりがアクセントに

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アボカドとステーキのわさびじょうゆあえのカロリーカロリー
(1人分)

354Kcal
アボカドとステーキのわさびじょうゆあえの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • アボカド…1個
  • 牛ステーキ用肉(赤身)…1枚(約150g)
  • クレソン…1束
  • ・塩、サラダ油、しょうゆ、練りわさび、粗びき黒こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

牛肉は室温に20~30分おく。

作り方

作り方

1.

牛肉は塩少々をふる。フライパンに油大さじ1を入れて中火にかけ、温まったら牛肉を入れる。強火にして1分~1分30秒焼く。上下を返して中火にし、30秒~1分焼く。取り出して、2~3分そのままおき、1cm厚さのそぎ切りにする。

2.

アボカドは横1cm幅に切る。クレソンはざく切りにする。

3.

ボウルにしょうゆ小さじ2、わさび少々を入れて混ぜ、1、2を加えてさっと混ぜる。器に盛り、こしょう少々をふる。好みでさらにわさびをのせても。

調理: 撮影:邑口京一郎


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