パプリカの梅ピクルス
33kcal
0.4g
材料（２人分）
- 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個(約80g)
- みょうが…3個(約30g)
- 梅ピクルス液
- ・梅干し…1個
- ・はちみつ…小さじ1
- ・酢、水…各大さじ１ 1/2
赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個(約80g)
みょうが…3個(約30g)
梅ピクルス液
・梅干し…1個
・はちみつ…小さじ1
・酢、水…各大さじ１ 1/2
みょうが…3個(約30g)
梅ピクルス液
・梅干し…1個
・はちみつ…小さじ1
・酢、水…各大さじ１ 1/2
作り方
- パプリカは一口大に切り、みょうがは四つ割りにし、口径約21cmの耐熱皿に広げる。ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。
- 梅ピクルス液の梅干しは種を除いて細かくちぎり、残りの材料と混ぜる。１を取り出し、熱いうちに梅ピクルス液を加えて混ぜ、約10分おいて味をなじませる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
食材の扱い方・ポイント
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
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