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フレークごろものえびフライ

コーンフレークをまぶして、カリッとしたえびフライに!

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フレークごろものえびフライのカロリーカロリー
(1人分)

244Kcal
フレークごろものえびフライの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • えび…大6尾(約180g)
  • 下味
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • コーンフレーク…40~50g
  • キャベツのせん切り…2~3枚分
  • ヘルシータルタルソース
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・プレーンヨーグルト…50g
  •  ・らっきょうの甘酢漬けのみじん切り…15g
  • バッター液
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・小麦粉…小さじ2
  •  ・サラダ油…小さじ1
作り方

作り方

1.

えびは背わたを除き、尾を残して殻をむき、腹側に切り目を4~5本入れる。手でまっすぐのばし、下味をふる。

2.

ボウルにバッター液の材料を入れてよく混ぜる。コーンフレークはポリ袋に入れて手で細かく砕き、バットに広げる。

3.

オーブン用ペーパーを耐熱皿と同じ大きさに切ってくしゃくしゃにし、耐熱皿にふんわりと広げる。

4.

えびをバッター液にくぐらせ、コーンフレークをまぶす。3に並べ、ラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。

フレークごろものえびフライの作り方4

油入りのバッター液だから、えびにころもがしっかりついてふっくらに


5.

ヘルシータルタルソースを作る。耐熱容器に溶き卵を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。取り出して粗熱をとり、フォークで潰して残りの材料とよく混ぜる。

6.

器にキャベツ、4を盛り合わせる。5を別の器に入れて添える。

調理: 撮影:澤木央子


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