手巻き肉サラダ
466kcal
2.8g
材料(2人分)
にんじん…5〜6cm
長ねぎ…5〜6cm
青じそ…10枚
サラダ菜…10〜12枚
小麦粉…大さじ1弱
豚こま切れ肉…300g
油…大さじ1
マヨネーズ…適量
合わせ調味料
・おろししょうが…2かけ分
・おろしにんにく…1片分
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、みりん…各大さじ1
・小麦粉、サラダ油
長ねぎ…5〜6cm
青じそ…10枚
サラダ菜…10〜12枚
小麦粉…大さじ1弱
豚こま切れ肉…300g
油…大さじ1
マヨネーズ…適量
合わせ調味料
・おろししょうが…2かけ分
・おろしにんにく…1片分
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、みりん…各大さじ1
・小麦粉、サラダ油
作り方
- にんじんはせん切りにし、長ねぎは芯を除いてせん切りにする。青じそ、サラダ菜とともに、器に盛る。
- 茶こしに小麦粉大さじ1弱を入れ、豚こま切れ肉にふる。肉をほぐしながら全体にまぶす。
- フライパンに油を強火で熱し、2を広げて焼く。肉の色が変わったら上下を返し、7割方火が通ったら合わせ調味料を加える。炒め合わせながらしっかりと味をからめ、1に盛り合わせ、マヨネーズを添える。サラダ菜に肉や野菜、マヨネーズをのせ、包んで食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
にんじんを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!