角切り野菜のスープ
77kcal
1.8g
16min
材料（２人分）
- にんじん…30g
- 玉ねぎ…1/4個
- カラーピーマン…１個
- 生しいたけ…２枚
- 固形スープの素…１個
- ・バター、こしょう、塩
にんじん…30g
玉ねぎ…1/4個
カラーピーマン…１個
生しいたけ…２枚
固形スープの素…１個
・バター、こしょう、塩
玉ねぎ…1/4個
カラーピーマン…１個
生しいたけ…２枚
固形スープの素…１個
・バター、こしょう、塩
作り方
- にんじん、玉ねぎは皮をむく。ピーマンはへたと種を除き、しいたけは石づきを取る。にんじんは薄く切ってから１cm角に、ほかの野菜も１cm角に切る。
- 鍋にバター大さじ１を溶かし、１の野菜を入れて炒める。
- バターがなじんだら水２カップを入れ、スープの素を砕き入れる。煮立ったら弱めの中火にし、にんじんに火が通るまで煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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