とりわか炒め

とりわか炒め

わかめがたっぷり食べられるヘルシーおかず

カロリー
165kcal
塩分
2.1g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
大川範

材料(2人分)

とりささ身…3本(150g)

下味(酒、しょうゆ各小さじ1)

わかめ(塩蔵)…60g

長ねぎ…小1本

しょうが…1かけ

・こしょう、酒、砂糖、塩、しょうゆ、サラダ油

作り方

1.

ささ身は筋を除いて、2~3等分のそぎ切りにし、下味の調味料をまぶしておく。わかめはもどしてざく切りにする。ねぎは斜めぶつ切りにし、しょうがは皮をむいて薄切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して1のねぎとしょうがを炒め、香りが出てきたらささ身を加えて炒める。

3.

火が通ったらわかめを加えて混ぜながら炒め、酒大さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を順に加えながら混ぜ、よく混ざったら皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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