とりささ身の磯辺揚げ
457kcal
1.9g
材料（２人分）
とりささ身…6本
ごぼう…1/4本
にんじん…1/4本
塩…小さじ1/2
酒…大さじ1
揚げ油
ころも
・小麦粉、水…各大さじ4
・マヨネーズ、青のり…各大さじ1
ごぼう…1/4本
にんじん…1/4本
塩…小さじ1/2
酒…大さじ1
揚げ油
ころも
・小麦粉、水…各大さじ4
・マヨネーズ、青のり…各大さじ1
作り方
- ごぼうは皮をよく洗い、にんじんとともに縦半分に切って斜め薄切りにする。とりささ身は長さを半分に切り、塩小さじ1/2、酒大さじ1をもみ込む。
- 鍋に揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、にんじん、ごぼうを入れて約3分素揚げにし、油をきる。
- ころもはざっくりと混ぜる。ささ身をくぐらせて鍋に入れ、上下を返しながら約4分揚げ、油をきる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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