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アスパラのささ身ロール焼き

ローカロリーでさっぱり味。おつまみにも喜ばれそう

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アスパラのささ身ロール焼きのカロリーカロリー
(1人分)

102Kcal
アスパラのささ身ロール焼きの塩分

塩分

1.7g
アスパラのささ身ロール焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…大3本(160g)
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • グリーンアスパラガス…6本
  • 梅肉だれ(梅干し大1個、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1/2)
  • 青じそ…適宜
  • ・塩
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元を3cmくらい落とし、皮むき器で下半分くらいの皮をむく。塩少々をふってまな板の上を両手で転がし、板ずりする。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、みりんとしょうゆを加えて混ぜておく。

2.

ささ身は筋を取って中央から左右に切り目を深く入れ、観音開きにし、塩、こしょうをふる。縦に半分に切ってそれぞれアスパラガスに斜めにくるくると巻きつける。

3.

熱した焼き鍋かグリルで転がしながら全面を焼き、それぞれ3等分して皿に盛り、あれば青じそを敷いて1の梅肉だれを添える。

調理: 撮影:大川範

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