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ポテトの豆板醤炒め

冷凍ポテトを使って手早くカリカリに。辛みがきいてます

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ポテトの豆板醤炒め
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ポテトの豆板醤炒めのカロリーカロリー
(1人分)

418Kcal
ポテトの豆板醤炒めの塩分

塩分

2.2g
ポテトの豆板醤炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…80g~100g
  • 冷凍皮つきポテト…200g
  • にんにく…1片
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうが…1かけ
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • 万能ねぎ小口切り…適宜
  • ・砂糖、酒、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

にんにく、長ねぎはみじん切りにし、しょうがも皮をむいてみじん切りにする。フライパンに油大さじ1を熱して凍ったままポテトを加え、強火で表面がカリカリになるまで炒め、別皿に取り出す。

2.

1のフライパンに油大さじ1を加えて中火でにんにくとしょうがを炒め、香りが出たらトウバンジャンを加えて炒め、ひき肉も加えて強火で炒める。

3.

肉がポロポロになったら酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖小さじ1を加えてからめ、1のポテトを戻してねぎを加え、炒め合わせ、皿に盛って万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:大川範


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