えびとトマトのにんにく炒め
163kcal
1g
20min
材料（２人分）
えび(ブラックタイガー)…中８尾
トマト…２個
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
青じそ…３枚
顆粒スープの素…小さじ1/2
・こしょう、塩、サラダ油
トマト…２個
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
青じそ…３枚
顆粒スープの素…小さじ1/2
・こしょう、塩、サラダ油
作り方
- えびは尾を残して殻を除き、背中に切り目を入れてわたがあれば取る。トマトは半分に割ってへたを取り、それぞれ４等分のくし形に切る。にんにくはみじん切りにし、とうがらしは種を除く。青じそはせん切りにする。
- フライパンに油大さじ１とにんにく、とうがらしを入れて中火にかける。香りが出たら火を強め、１のえびとトマトを加え、全体を大きく混ぜながら炒める。
- えびの色が変わって火が通ったらスープの素、塩、こしょう各少々で調味する。皿に盛って青じそをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
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