えびと白菜のオイスターうま煮

えびと白菜のオイスターうま煮

マル秘テクで意外なほどおいしくできます

カロリー
206kcal
塩分
1.3g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

えび(ブラックタイガー)…8尾

白菜…3枚

赤とうがらし…1本

オイスターソース…大さじ1

・ごま油、酢

作り方

1.

えびは背わたを取り、尾を残して殻をむき、殻はとっておく。白菜は縦半分に切り、繊維に直角に細切りにする。とうがらしは種を除く。

2.

フライパンにごま油大さじ2ととうがらしを入れて熱し、えびの殻も加えて混ぜながら炒める。香りが出たら殻ととうがらしを取り出して白菜を加え、炒める。

3.

全体に油がまわったらえびを加えて炒め、色が変わったらオイスターソースと酢大さじ1を加えてからめながら炒め、汁けがなくなったら皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X