かきのみそミルク鍋

材料（２人分）

• かき…１パック(150g)
• 白菜…４〜５枚
• じゃがいも…１個
• とりもも肉…１枚(200g)
• 固形スープの素…１個
• にんじん…1/2本
• 牛乳…１カップ
• 塩、みそ

作り方

1. 白菜は葉と軸に分けてそれぞれざく切りにする。じゃがいもは皮をむいて四つ割りにする。とり肉は４〜５cm角に切る。土鍋に水３カップと白菜の軸の部分、じゃがいも、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったらとり肉を加えて約10分煮る。
2. 煮ている間に、にんじんは皮をむき、輪切りにする。かきは塩水を張ったボウルに入れて、ふり洗いし、水をきる。１ににんじんと白菜の葉の部分を加え、さらに５〜６分煮る。
3. じゃがいもとにんじんがやわらかくなったらみそ大さじ２〜２と1/2を牛乳でよく溶いて加え、煮立てないように４〜５分煮る。最後にかきを加え、軽く火が通ったら食卓に移す。