かきのみそミルク鍋

かきのみそミルク鍋

コクのあるみそ味。シチュー風の具で栄養満点

カロリー
435kcal
塩分
2.7g
調理時間
13
カテゴリ:
鍋もの > 鍋もの その他 > アレンジ鍋
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお正月クリスマスパーティー
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

かき…1パック(150g)

白菜…4~5枚

じゃがいも…1個

とりもも肉…1枚(200g)

固形スープの素…1個

にんじん…1/2本

牛乳…1カップ

・塩、みそ

作り方

1.

白菜は葉と軸に分けてそれぞれざく切りにする。じゃがいもは皮をむいて四つ割りにする。とり肉は4~5cm角に切る。土鍋に水3カップと白菜の軸の部分、じゃがいも、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったらとり肉を加えて約10分煮る。

2.

煮ている間に、にんじんは皮をむき、輪切りにする。かきは塩水を張ったボウルに入れて、ふり洗いし、水をきる。1ににんじんと白菜の葉の部分を加え、さらに5~6分煮る。

3.

じゃがいもとにんじんがやわらかくなったらみそ大さじ2~2 1/2を牛乳でよく溶いて加え、煮立てないように4~5分煮る。最後にかきを加え、軽く火が通ったら食卓に移す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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