きのこのキッシュ
154kcal
0.7g
材料(直径15cmのタルト型1台分)
生地
・「塩きのこ」…150g
・クリームチーズ…50g
・ピザ用チーズ…35g
・粉チーズ…10g
・生クリーム…60ml
・卵…L2個
・粗びき黒こしょう…適宜
冷凍パイシート…1枚
打ち粉…適宜
・「塩きのこ」…150g
・クリームチーズ…50g
・ピザ用チーズ…35g
・粉チーズ…10g
・生クリーム…60ml
・卵…L2個
・粗びき黒こしょう…適宜
冷凍パイシート…1枚
打ち粉…適宜
作り方
- 「塩きのこ」は水に3〜5分さらして塩抜きし、ざるに上げて、ペーパータオルで水けをふき取る。クリームチーズは室温にもどしてやわらかくし、冷凍パイシートは室温に約8分置く。オーブンは200℃に予熱する。
- ボウルに卵を割り入れて泡立て器で混ぜ、3種のチーズを加えてよく混ぜ、生クリーム、1のきのこも加えてさっと混ぜ、こしょうを混ぜる。
- 打ち粉をふるった台に1のパイシートをのせ、型よりも一回り大きくめん棒で均一にのばす。
- 3を型に敷き、はみ出した部分を切り、2を流し入れ、オーブンで約20分焼く。
※カロリー・塩分は1/8切れ分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!