にんじんと切り干し大根の甘酢あえ
72kcal
1.2g
材料（２人分）
にんじん…1/2本
切り干し大根…10g
しょうが…1かけ
酢…大さじ1
砂糖、ごま油…各大さじ1/2
塩
切り干し大根…10g
しょうが…1かけ
酢…大さじ1
砂糖、ごま油…各大さじ1/2
塩
作り方
- にんじんは斜め薄切りにしてせん切りにする。塩小さじ1/4をふって混ぜ、約10分おいて水けを絞る。切り干し大根は水に約10分つけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。しょうがはせん切りにする。
- ボウルに酢大さじ1、砂糖、ごま油各大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、１を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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