春菊とねぎのチョレギサラダ
63kcal
1.2g
上島亜紀さんのレシピ
やわらかく、苦みも少ない生の春菊をごま油と塩で韓国風に
材料（２人分）
春菊…1/2わ(約75g)
長ねぎ…下1/4本
ごま油…大さじ1/2
酢…小さじ１ 1/2
白いりごま、しょうゆ…各小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
長ねぎ…下1/4本
ごま油…大さじ1/2
酢…小さじ１ 1/2
白いりごま、しょうゆ…各小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- 春菊は下半分の茎を切り分け、長さを半分に切る。長ねぎを斜め薄切りにし、春菊とともに水に約3分さらす。水けをしっかりきり、ポリ袋に入れて口を閉じ、冷蔵室に約10分おく。
- ごま油大さじ1/2、酢小さじ１ 1/2、白いりごま、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、口を閉じ、振りながらあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
食材の扱い方・ポイント
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- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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