巻かないロールキャベツ

巻かないロールキャベツ

キャベツで包みながら食べて

カロリー
277kcal
塩分
1.2g
調理時間
35
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ロールキャベツ・ロール白菜
肉のおかず > ロールキャベツ・ロール白菜
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
貝谷郁子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

合いびき肉…200g

キャベツ…8枚

玉ねぎのみじん切り…大1/2個分

ホールトマト缶…1缶

・サラダ油、パン粉、塩、こしょう

作り方

1.

フライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらボウルにあけ、少しさめたらパン粉大さじ4を加え、さめるまでおいておく。キャベツは大きめの一口大に切る。

2.

1の玉ねぎにひき肉と塩小さじ1/2を加えて練り混ぜ、3cm長さの俵形のミートボールを作る。

3.

鍋の底にキャベツを敷いて水2カップを入れ、ふたをして火にかける。キャベツがしんなりしたらミートボールを入れる。

4.

ミートボールの色が変わったらホールトマトをくずしながら缶汁ごと入れ、塩少々を加えて15分ほど煮込む。キャベツがやわらかくなったら火を止め、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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