巻かないロールキャベツ
277kcal
1.2g
35min
材料（２人分）
合いびき肉…200g
キャベツ…８枚
玉ねぎのみじん切り…大1/2個分
ホールトマト缶…１缶
・サラダ油、パン粉、塩、こしょう
キャベツ…８枚
玉ねぎのみじん切り…大1/2個分
ホールトマト缶…１缶
・サラダ油、パン粉、塩、こしょう
作り方
- フライパンに油小さじ２を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらボウルにあけ、少しさめたらパン粉大さじ４を加え、さめるまでおいておく。キャベツは大きめの一口大に切る。
- １の玉ねぎにひき肉と塩小さじ1/2を加えて練り混ぜ、３cm長さの俵形のミートボールを作る。
- 鍋の底にキャベツを敷いて水２カップを入れ、ふたをして火にかける。キャベツがしんなりしたらミートボールを入れる。
- ミートボールの色が変わったらホールトマトをくずしながら缶汁ごと入れ、塩少々を加えて15分ほど煮込む。キャベツがやわらかくなったら火を止め、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
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