重ねロールキャベツ
412kcal
3.4g
材料（２人分）
「合いびき肉だね」…全量
キャベツ…小1/3個(約300g)
洋風スープ
・あればローリエ…1枚
・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…１ 3/4カップ
キャベツ…小1/3個(約300g)
洋風スープ
・あればローリエ…1枚
・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…１ 3/4カップ
作り方
- キャベツは軸のかたい部分を除き、1枚を2〜3等分にちぎる。「合いびき肉だね」はポリ袋の一方の角を約5cm切る。
- フライパンにキャベツの1/3量を直径約22cmに広げ入れる。まん中に肉だねの1/2量を絞り入れ、残りのキャベツの1/2量を重ねて軽く押さえる。残りも同様に重ね、軽く押さえて高さ6〜7cmに整える。
- 洋風スープの材料を混ぜてから注ぎ、強火で熱する。煮立ったらふたをして弱火にし、約25分蒸し煮にする。食べやすい大きさに切って器に盛り、スープをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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