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豚バラ肉の梅干し蒸し

塩味をしっかりつけるのがコツ。前の晩に漬けてもOK

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豚バラ肉の梅干し蒸し
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豚バラ肉の梅干し蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

375Kcal
豚バラ肉の梅干し蒸しの塩分

塩分

3.5g
豚バラ肉の梅干し蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラかたまり肉…300g
  • 長ねぎ…1本
  • 梅干し…2個
  • チンゲンサイ…1株
  • しょうが…1かけ
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

豚肉は塩大さじ1をすり込んで、2時間以上おく。途中で水分が出てきたら、ペーパータオルなどでふく。しょうがは薄切りに、ねぎは斜め薄切りにする。梅干しは種を除いてちぎる。

2.

耐熱皿に1の豚肉を置き、しょうがをのせて、酒50mlをかけ、ラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

3.

取り出して、ねぎと、梅干しをのせ、再びラップをかけてさらに約5分加熱する。

4.

チンゲンサイはゆでて、縦に四つ割りにする。3の豚肉を食べやすく切ってチンゲンサイとともに皿に盛り、ねぎと梅干しをのせる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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