豚肉とじゃがいも、豆もやしのすき煮
428kcal
2.1g
材料(2人分)
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
- じゃがいも…1個
- にんじん…1/2本
- 豆もやし…1袋(約200g)
- サラダ油…大さじ1/2
- 煮汁
- ・みりん…大さじ2
- ・しょうゆ…大さじ1 1/2
- ・酒…大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
- ・水…3/4カップ
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
じゃがいも…1個
にんじん…1/2本
豆もやし…1袋(約200g)
サラダ油…大さじ1/2
煮汁
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・水…3/4カップ
じゃがいも…1個
にんじん…1/2本
豆もやし…1袋(約200g)
サラダ油…大さじ1/2
煮汁
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・水…3/4カップ
作り方
- じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、水に約3分さらして水けをきる。にんじんは7mm厚さの半月切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉を約2分炒める。肉の色が変わったら煮汁、1を加える。煮立ったらふたをし、弱火で約5分煮る。
- 豆もやしを加えて混ぜ、再び煮立ったらふたをしてさらに約3分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
豚肉とじゃがいも、豆もやしのすき煮を使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
野菜の炒め煮 その他のレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34523品をご紹介!