豚バラとれんこんの照り煮
時短でラク
442kcal
1.5g
10min
材料（２人分）
- 豚バラ焼き肉用肉…200g
- れんこん…120g
- だし汁…1/2カップ
- 酒…大さじ2
- 砂糖、しょうゆ…各大さじ1
- サラダ油…小さじ1
豚バラ焼き肉用肉…200g
れんこん…120g
だし汁…1/2カップ
酒…大さじ2
砂糖、しょうゆ…各大さじ1
サラダ油…小さじ1
れんこん…120g
だし汁…1/2カップ
酒…大さじ2
砂糖、しょうゆ…各大さじ1
サラダ油…小さじ1
作り方
- れんこんは一口大の乱切りにする。
- 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、れんこんを加えて炒める。全体に油がなじんだら、砂糖大さじ1を加えてからめるようにしてさっと炒める。
- だし汁1/2カップ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を加える。煮立ったら弱めの中火にし、時々混ぜながら汁けがなくなるまで約5分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
豚バラとれんこんの照り煮を使った献立アイデア
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