カリフラワーの塩きんぴら
時短でラク
74kcal
0.9g
5min
材料（２人分）
ベーコン…1枚
カリフラワー…1/4個(約75g)
カリフラワーの茎…1個分
赤唐辛子の小口切り…1/2本分
みりん…大さじ1/2
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1/4
カリフラワー…1/4個(約75g)
カリフラワーの茎…1個分
赤唐辛子の小口切り…1/2本分
みりん…大さじ1/2
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1/4
作り方
- カリフラワーは小房に分けてから縦5mm幅に切り、茎は皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- フライパンにごま油小さじ1、赤唐辛子の小口切り、ベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンから脂が出てきたら、カリフラワーを加えて炒める。全体に油がなじんだら、水大さじ3、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えてふたをし、約1分蒸し焼きにする。ふたを取って水分がとぶまで炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
カリフラワーの塩きんぴらを使った献立アイデア
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ベーコンを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！