ツナとキャベツの黒こしょう炒め

材料（２人分）

• ツナ缶（油漬け・チャンク）…大1缶（約140g）
• キャベツ…1/4個（約250g）
• ピーマン…2個
• にんにくの粗みじん切り…1/2片分
• 合わせ調味料
• 　・みそ…大さじ１ 1/2
• 　・酒…大さじ1
• 　・しょうゆ…小さじ1/2
• 　・塩、こしょう…少々
• 粗びき黒こしょう

作り方

1. キャベツは葉と軸に分け、葉は一口大、軸は斜め薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って一口大に切る。
2. フライパンにツナの油を入れ、にんにくを加えて中火にかける。香りが立ったら、キャベツ、ピーマンを加えてさっと炒める。ふたをして1～2分蒸し焼きにし、ふたを取って強火にし、さらに約30秒炒める。

   

3. ツナを加えてさっと混ぜ、合わせ調味料を加えてからめるように軽く炒める。器に盛り、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。