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花野菜のカレークリームグラタン

スモークチーズで風味豊かに

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花野菜のカレークリームグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

463Kcal
花野菜のカレークリームグラタンの塩分

塩分

2.3g
花野菜のカレークリームグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スモークチーズ…100g
  • 牛乳…1カップ
  • 生クリーム…50ml
  • 粉チーズ…少々
  • ブロッコリー…1/2個
  • カリフラワー…1/4~1/3個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • カレー粉…小さじ2
  • ・オリーブ油、小麦粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、ゆでてざるに上げる。スモークチーズは1cm角に切る。

2.

鍋にオリーブ油小さじ2、玉ねぎ、にんにくを入れ、じっくりと炒める。玉ねぎがひとまとまりになるくらいに充分しんなりしたら、小麦粉大さじ1をふり入れて炒める。カレー粉も加えて炒め、香りが出たら、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。沸騰してとろみがついたら、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、生クリームを加えて混ぜる。

3.

耐熱容器に1を並べ、2のソースをかけて、粉チーズをふり、230℃に予熱したオーブンで約8分、またはオーブントースターで約5分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:今清水隆宏

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