ほうれん草の揚げワンタン

ほうれん草の揚げワンタン

ほうれん草たっぷりがうれしい。揚げたてのカリカリをどうぞ

カロリー
303kcal
塩分
2.3g
調理時間
40
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ほうれん草…小1/2わ(100g)

豚ひき肉…80g

ごま油…小さじ1

ワンタンの皮…16枚

小麦粉…大さじ1

パセリ、トマトケチャップ…各適宜

揚げ油

・こしょう、酒、塩、しょうゆ

作り方

1.

ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水けを絞って細かく刻む。ボウルにひき肉、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、塩、こしょう各少々、ごま油を入れてよく混ぜ合わせ、ほうれん草の水けを絞って加え、混ぜて16等分する。

2.

ワンタンの皮に具をのせ、まわりに大さじ1/2の水で溶いた小麦粉をぬり、ぴったりと三角形にはり合わせ、さらに底辺の両端をはり合わせる。

3.

揚げ油を中温(170℃)に熱してワンタンを入れ、こんがりと色づくまで揚げて油をきり、皿に盛る。ちぎったパセリを散らし、ケチャップを添える。しょうゆ適宜をつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X