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あいなめのグリル にんにくパセリオイル添え

いつもの塩焼きがイタリアンに変身!

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あいなめのグリル にんにくパセリオイル添えのカロリーカロリー
(1人分)

188Kcal
あいなめのグリル にんにくパセリオイル添えの塩分

塩分

0.5g
あいなめのグリル にんにくパセリオイル添えの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あいなめ(うろこ、内臓を除いたもの)…1尾
  • パセリ…2~3枝
  • にんにく…3片
  • レモンのくし形切り…適宜
  • ・塩(あれば粗塩)、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

あいなめは洗って水をふき、両面に塩少々をふって5分おき、出てきた汁をふく。皮目の表面に3~4本切り目を入れ、腹の中にパセリの茎の部分と、にんにく1片を詰める。魚焼きグリルで10~15分両面をこんがりと焼く。

2.

にんにくパセリオイルを作る。にんにく2片とパセリの葉はそれぞれみじん切りにする。小さなフライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて火にかけ、ゆっくりと火を通して香りを出す。にんにくがうすく色づいたらボウルにあけてさまし、パセリを混ぜる。

3.

1のあいなめに火が通ったら器に盛り、塩、こしょう各少々をふって、2のオイルをかけ、レモンを添える。残ったパセリを添えても。

調理: 撮影:今清水隆宏

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