大根とサーモンのサラダ
76kcal
1.0g
材料（2〜3人分）
「塩もみ大根」…１ 1/2カップ
スモークサーモン…6枚
玉ねぎ…1/2個
パセリのみじん切り…大さじ1
ドレッシング
・白ワインビネガー〈または酢〉…大さじ1
・オリーブ油…小さじ2
・てんさい糖〈または砂糖〉…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
スモークサーモン…6枚
玉ねぎ…1/2個
パセリのみじん切り…大さじ1
ドレッシング
・白ワインビネガー〈または酢〉…大さじ1
・オリーブ油…小さじ2
・てんさい糖〈または砂糖〉…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
作り方
- 「塩もみ大根」はきつく絞り、水けをなくす。玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらし水けを絞る。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
- １をボウルに入れ、ドレッシングの材料を混ぜて加え、よくあえる。パセリを加え、さっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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