塩もみ大根
81kcal
2.8g
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
お料理メモ
保存容器に移し、冷蔵庫で約1週間保存可能。
【ほかにもこんな料理に】
・マヨネーズであえて簡単小鉢に
・白玉粉と混ぜて焼き、簡単大根もちに
・せん切りにんじんと混ぜて紅白なますに
・チヂミやお好み焼きの具に
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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