ブロッコリーの洋風ふりかけ

材料（作りやすい分量・でき上がり約280g）

• ベーコン…6枚(約75g)
• ブロッコリー…1個(約330g)
• にんにくのみじん切り…小さじ2
• A
• 　・しょうゆ…小さじ1
• 　・塩…小さじ1/2
• 　・こしょう…少々
• 塩、オリーブ油

作り方

1. ブロッコリーは、花蕾は小房に分け、茎は皮を厚めにむいて5mm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2. 鍋に湯を沸かして塩少々、ブロッコリーの花蕾を入れる。約2分ゆでたら茎を加えてさらに約1分ゆで、ざるに上げる。粗熱がとれたら花蕾を小さく裂く。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2、ベーコン、にんにくを入れ、強めの中火で炒める。ベーコンの脂が出てきたらブロッコリーを加えて2～3分炒め、Aを加えてなじむまで炒め合わせる。