甘辛しょうが焼き
302kcal
1.4g
材料（２人分）
- 豚ロースしょうが焼き用肉…8枚（200～250g）
- しょうが…1かけ
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
- ・片栗粉…小さじ1/4
- サラダ油
豚ロースしょうが焼き用肉…8枚（200～250g）
しょうが…1かけ
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・片栗粉…小さじ1/4
サラダ油
しょうが…1かけ
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・片栗粉…小さじ1/4
サラダ油
作り方
- 大きめのフライパンに油小さじ1を強火で熱する。豚肉を重ならないように並べ入れる。しょうがを肉の上にまんべんなくすりおろし（小さじ2が目安）、肉の表面に肉汁が少し浮いてきたら、裏返す。
- すぐに合わせ調味料を加え、全体にからめる。肉に照りが出て、軽くとろみがついたら器に盛り、フライパンに残った汁をかける。
合わせ調味料は片栗粉を混ぜておくと、軽くとろみがつき、肉にからみやすくなる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
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