レバーのカレーごま揚げ

時短、塩分控えめ

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レバーのカレーごま揚げ

レバーが苦手という人も、これならイケる!

カロリー
607kcal
塩分
0.4g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
揚げ物 > 唐揚げ・竜田揚げ > 唐揚げ・竜田揚げ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚レバー(血抜き)…200g

おろしにんにく…小さじ1/2

レモン…適宜

ころも(カレー粉、片栗粉、いりごま[白]各大さじ2)

・塩、こしょう、揚げ油

作り方

1.

レバーは1cmくらいの厚さに切り、ペーパータオルなどでふいて、塩、こしょう各少々、にんにくをまぶして下味をつける。

2.

ころもの材料を混ぜ合わせ、1のレバーを1枚ずつ入れて、全体にまぶす。

3.

揚げ油を高温(180℃)に熱して、2を入れ、こんがりと色づくまで揚げる。皿に盛って、絞りやすく切ったレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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