あずき氷の白玉のせ

167kcal
あずき氷の白玉のせ
あずき氷の白玉のせ

フルーツ、コーヒー、ヨーグルト…を凍らせて夏のシャリシャリ氷

鈴木薫さんのレシピ

小さめに作った白玉をのせて食べやすく

材料(作りやすい分量・3~4人分)

  • ゆであずき(市販品)…200g
  • 白玉だんご
  •  ・白玉粉…50g
  •  ・水…大さじ3~4
  •  ・砂糖…小さじ1
  • 砂糖…大さじ1~2
ゆであずき(市販品)…200g
白玉だんご
 ・白玉粉…50g
 ・水…大さじ3~4
 ・砂糖…小さじ1
砂糖…大さじ1~2

作り方

  1. 容器にあずき、砂糖、水1 1/2カップを入れてよく混ぜ、冷凍庫で冷やし固める。
  2. 2~3時間たって半分くらい固まったら、冷凍庫から取り出してフォークでシャリシャリとかいて細かくする。途中でかいておくときめ細かく、食感のよい氷になる。
  3. さらに2~3時間冷やして完全に凍ったら、再びフォークでかいて細かくする。
  4. 白玉だんごを作る。ボウルに白玉粉、砂糖を入れて、水を少量ずつ加えて混ぜ、耳たぶ程度のかたさにな ったら、直径1.5cmに丸める。
  5. 鍋に湯を沸かし、4を入れる。浮き上がってきて1分ほどたったら冷水にとる。
  6. 3を器に盛り、水をきった5をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!