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厚揚げと大根のピリ辛煮

厚揚げと大根のおかず。少量の豚肉でおいしさアップ

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厚揚げと大根のピリ辛煮のカロリーカロリー
(1人分)

207Kcal
厚揚げと大根のピリ辛煮の塩分

塩分

1.4g
厚揚げと大根のピリ辛煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…50g
  • 厚揚げ…1/2枚
  • 大根…8~10cm(300g)
  • 長ねぎ(青い部分)…1/2本
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • 中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2+水)…1/2カップ
  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

大根は厚さ1cmのいちょう切りに、ねぎは粗みじん切りにする。豚肉は3cm長さに切る。

2.

厚揚げはさっとゆでて油抜きをし、横に1cm幅に切っておく。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、1のねぎと豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら大根を加える。大根に少し焼き目がつくまで炒めて豆板醤を入れて全体にからめ、砂糖大さじ1/2、中華スープ、しょうゆ小さじ2を加え、厚揚げも加える。ふたをして弱火で7~8分、汁が少なくなるまで煮る。

調理: 撮影:貝塚隆

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