手羽中の甘辛ソテー
323kcal
1.6g
材料（２人分）
とり手羽中…8本
ほうれん草…1わ(約200g)
バター…10g
サラダ油…小さじ1
合わせ調味料
・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
ほうれん草…1わ(約200g)
バター…10g
サラダ油…小さじ1
合わせ調味料
・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
作り方
- ほうれん草は5cm長さに切る。とり手羽中は皮目に1本切り目を入れる。
- フライパンにバター10gを強火で溶かし、ほうれん草をさっと炒めて取り出す。
- 続けてサラダ油小さじ1を中火で熱し、手羽中を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたを少しずらしてのせ、約5分焼く。
- 出てきた脂を拭き取り、合わせ調味料を加え、煮からめる。器に盛り、２を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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