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豚と夏野菜のピリ辛漬け

さっと肉野菜炒めのマリネ風

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豚と夏野菜のピリ辛漬け
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豚と夏野菜のピリ辛漬けのカロリーカロリー
(1人分)

294Kcal
豚と夏野菜のピリ辛漬けの塩分

塩分

2.2g
豚と夏野菜のピリ辛漬けの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚切り落とし肉…150g
  • きゅうり…2本
  • セロリ…1/2本
  • マリネ液(しょうゆ大さじ2、酢、砂糖各大さじ1)
  • ・酒、片栗粉、ごま油、一味とうがらし
作り方

作り方

1.

きゅうりは縦半分に切って包丁の腹でたたき、5~6cm長さに切る。セロリは筋を取って同じくらいの大きさに切る。豚肉は一口大に切り、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1をまぶす。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱して一味小さじ1/2を入れ、1の肉を炒める。セロリ、きゅうりを加えて軽く炒め、マリネ液を回し入れてひと煮立ちさせる。

豚と夏野菜のピリ辛漬けの作り方2


3.

ボウルに2をマリネ液ごと入れ、時々上下を返して10分おき、味をなじませる。

●調理時間に漬ける時間は含まない。

調理: 撮影:貝塚隆

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