いわしのガーリックパン粉焼き

時短、塩分控えめ

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いわしのガーリックパン粉焼き

香りパン粉でカラリとこうばしく

カロリー
221kcal
塩分
0.7g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
節分
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

いわし(開いたもの)…4尾分

エリンギ…1パック

ミニトマト…6個

クレソン…適宜

合わせパン粉(にんにくのみじん切り2片分、パン粉、オリーブ油各大さじ2)

・塩、こしょう、サラダ油、オリーブ油

作り方

1.

いわしは塩、こしょう各少々をふる。エリンギは縦2~4つに裂く。合わせパン粉の材料を混ぜる。

2.

魚焼きグリルの網にサラダ油少々をぬったアルミホイルを敷き、1のいわしを身を上にして並べる。身の側に合わせパン粉を等分してぬり、7~8分こんがり焼く。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱してエリンギとミニトマトを炒め、塩、こしょう各少々で調味し、2と盛り合わせてクレソンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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