チャーハン【by 藤巻あつこさん】
557kcal
材料(2人分)
- 冷凍グリーンピース…大さじ1〜2
- 冷やご飯…茶碗3〜4杯分(450g)
- チャーシュー(薄切り)…50g
- 長ねぎ…1/2本
- 卵…1個
- サラダ油…大さじ2
- ・塩、こしょう、しょうゆ
冷凍グリーンピース…大さじ1〜2
冷やご飯…茶碗3〜4杯分(450g)
チャーシュー(薄切り)…50g
長ねぎ…1/2本
卵…1個
サラダ油…大さじ2
・塩、こしょう、しょうゆ
冷やご飯…茶碗3〜4杯分(450g)
チャーシュー(薄切り)…50g
長ねぎ…1/2本
卵…1個
サラダ油…大さじ2
・塩、こしょう、しょうゆ
下ごしらえ
- グリーンピースはぬるま湯につけてもどし、水をきる。ご飯はボウルに入れ、手に水をつけて混ぜ、ほぐしておく。
作り方
- チャーシューは2〜3cm長さのせん切り、ねぎは3〜4mm長さの小口切りにする。
- 《炒める》ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。中華鍋を熱して油適宜(分量外)をなじませてあけ、油を熱し、溶いた卵を一気に入れ、玉じゃくしなどで混ぜる。
- 卵に半分くらい火が通って半熟になったら、ご飯を入れる。ご飯粒がパラパラになるまで炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて調味し、1を入れてさらに炒める。
- グリーンピースを入れて混ぜ、最後に鍋肌からしょうゆ大さじ1/2を回し入れてひと混ぜし、香りをつける。
- 《盛る》中華玉じゃくしを使って、こんもりと山高になるように器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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