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長ねぎのさっぱり煮

白ワインで煮た、さわやかで深みのある味わい

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長ねぎのさっぱり煮のカロリーカロリー
(1人分)

40Kcal
長ねぎのさっぱり煮の塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • 長ねぎ(白い部分)…2本
  • 白ワイン…1/2カップ
  • 固形スープの素…1個
  • ローリエ…1枚
  • 黒粒こしょう…10粒
  • ・塩
作り方

作り方

1.

ねぎは長さを3等分に切る。

2.

鍋にねぎ、白ワイン、スープの素、ローリエ、粒こしょうと、水1カップを入れて火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、1時間ほど煮る。途中、水分が足りなくなったら水を足す。

長ねぎのさっぱり煮の作り方2


3.

ねぎがやわらかくなったら、塩で味をととのえる。温かくても、冷やしてもおいしい。

調理: 撮影:中野博安

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