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カラーピーマンのバーニャカウダがけ

アンチョビーの塩けがピーマンの甘みを引き立てる

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カラーピーマンのバーニャカウダがけのカロリーカロリー
(1人分)

136Kcal
カラーピーマンのバーニャカウダがけの塩分

塩分

0.5g
カラーピーマンのバーニャカウダがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個
  • アンチョビー(フィレ)…2枚
  • にんにくのみじん切り…小さじ1/2
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

カラーピーマンは種とへたを取り、縦に6等分に切る。

2.

小鍋にアンチョビー、にんにく、オリーブ油大さじ2~3を入れ、弱火にかけて香りを出す。

3.

器にピーマンを盛り、上から2をかける。好みで塩、こしょうをふっても。

バーニャカウダは、アンチョビーやにんにくの入った温かいオイルベースのソース。本場イタリアでは、生野菜やゆで野菜をこのソースにつけながら食べるスタイルが一般的。

調理: 撮影:岡本真直

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