カラーピーマンのバーニャカウダがけ
時短でラク
136kcal
0.5g
8min
材料（２人分）
- カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個
- アンチョビー(フィレ)…２枚
- にんにくのみじん切り…小さじ1/2
- ・オリーブ油
カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個
アンチョビー(フィレ)…２枚
にんにくのみじん切り…小さじ1/2
・オリーブ油
アンチョビー(フィレ)…２枚
にんにくのみじん切り…小さじ1/2
・オリーブ油
作り方
- カラーピーマンは種とへたを取り、縦に６等分に切る。
- 小鍋にアンチョビー、にんにく、オリーブ油大さじ２〜３を入れ、弱火にかけて香りを出す。
- 器にピーマンを盛り、上から２をかける。好みで塩、こしょうをふっても。
バーニャカウダは、アンチョビーやにんにくの入った温かいオイルベースのソース。本場イタリアでは、生野菜やゆで野菜をこのソースにつけながら食べるスタイルが一般的。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
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