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ゆでキャベツのナムル風

ゆでて甘みの増したキャベツを香りよくあえた

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ゆでキャベツのナムル風のカロリーカロリー
(1人分)

100Kcal
ゆでキャベツのナムル風の塩分

塩分

0.7g
ゆでキャベツのナムル風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • キャベツ…4~5枚
  • あえごろも(すりごま[白]大さじ1、ごま油大さじ1弱、おろしにんにく少々、おろししょうが少々、砂糖小さじ1弱、しょうゆ小さじ1/2、塩ひとつまみ)
  • ・塩
下ごしらえ

下ごしらえ

キャベツの下ごしらえをする。葉を1枚ずつていねいにはがし、軸の部分を三角に切り取る。

キャベツは、ポトフなどで煮込むときは軸をつけたまま使うこともある。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

キャベツは軸を切り取り、5~6cm長さに切って7~8mm幅の細切りにし、塩ゆでにして、ざるに上げて手早くさます。

2.

ボウルにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、キャベツをさっとあえ、10分ほど冷蔵庫に入れて味をなじませる。

●調理時間に味をなじませる時間は含まない

調理: 撮影:岡本真直

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