根菜のバターコンソメスープ
時短でラク
165kcal
1.2g
15min
材料（２人分）
- 里いも…２個
- ごぼう…1/3本
- れんこん…小１節(80g)
- ベーコン…２枚
- 固形スープの素…1/2個
- 白ワイン…大さじ１
- ・バター、塩、こしょう
里いも…２個
ごぼう…1/3本
れんこん…小１節(80g)
ベーコン…２枚
固形スープの素…1/2個
白ワイン…大さじ１
・バター、塩、こしょう
ごぼう…1/3本
れんこん…小１節(80g)
ベーコン…２枚
固形スープの素…1/2個
白ワイン…大さじ１
・バター、塩、こしょう
作り方
- 里いもは皮をむいて１cm厚さに切る。ごぼうはたわしでよく洗って斜め切りにし、水に放す。れんこんはいちょう切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。
- 鍋にバター小さじ１、ベーコンを入れてさっと炒め、里いも、ごぼう、れんこんを加えて炒め合わせ、水２カップ、スープの素、ワインを加えて７〜８分煮る。
- 野菜がやわらかくなったら塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
このレシピの参考動画
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